【草加市】実は新しいパン屋さんのカタチ。オープンしたばかりの「やきたてぱんやさん」の真相に迫る！！
今回改めてご紹介するのは、オープン記事を沢山の方にご覧いただき、オープン前から話題のお店、2024年6月1日(土)オープンの「やきたてぱんやさん」。
オープン当日は、開店時間前から列ができ、閉店までお客様が途切れることがなく長蛇の列ができるほど大盛況！ 毎日200～300名のお客様が来店され、オープンから10日間で24,752点の商品が売れたそうです。
オープンから約1ヶ月、お店の方にお話を伺ってきました。
実は、「やきたてぱんやさん」は新しいパン屋さんのカタチ。
様々な卸業者から卸してもらったパンを、自社工場にて加工、調理をするリベイク・リメイク店。
「焼きたて」を提供するとともに、過酷な労働環境に置かれる飲食業界に一石を投じるチャレンジ！
早朝に出勤して長時間労働をする環境ではなく、開店時間1時間前に出勤しても運営できる「早起きしないパン屋さん」という新しいビジネスを展開されてます。
現在は、「コストコ」のパンを使って、ひと手間、ふた手間かけた商品を販売中。
コストコで販売されている商品をそのまま店頭に並べられているわけではありません。
家庭用では再現できない業務用の「スチームコンベクションオーブン」で熱風を循環させながら蒸気で焼き上げたパンは、中までしっとりふわふわ。
クロワッサンは、バターの風味が格段にあがり、そして冷めてもサクサク感が残っているんです。
実際に、スチームコンベクションオーブンで焼き上げたパン、そして「コストコ」で販売されている焼く前状態のパンを食べ比べてみたのですが、全然違う！！
筆者もコストコ会員なのでコストコのパンを何度も食べていたので分かります、普段、家庭で焼いているものとはるかに違いました。
たった２、3分足らずで焼きあがるスチームコンベクションオーブンの威力！！
すごいです！
また現在、専属シェフによる惣菜系のパンの新商品が3種類並んでいます。
- いぶりがっこタルタルのたまごサンド
- 燻製ソーセージの炙りチーズドッグ
- レモンとチーズのパンオショコラ
どの商品も11時30分頃から販売され、なくなり次第終了。
「燻製ソーセージの炙りチーズドッグ」は、食べ応えのあるソーセージが主役で、パンはソーセージを持つためだけのイメージ。
ボリュームもあってひとつで満足感がありました。
新商品は１、2週間周期で変える予定のようですが、1週間で変わる場合もあるそう。
今しか買えない商品もあるかもしれないので気になる方は早めに買ってみてくださいね。
また、オープンから10日間で3,268個、イベントでも1日に500個販売されたという看板商品「とろけるクロワッサンブリュレ」も忘れてはいけません。
米粉で作られたカスタードクリームがたっぷり入った冷たいクロワッサンは子供たちからも大好評。焼き上げたクロワッサンもカリッとした食感でおやつにぴったりです！
「やきたてぱんやさん」は、現在、新たな試みを企画中！
早ければ今年中に動きがあるかもしれません。
公式Instagramのフォローを店頭で行う、または「フォロー画面」をお店の方に提示すると、1点以上お買い上げで、やきたてロール無料！※2024年7月末まで
のキャンペーンも実施中ですので、是非、今後の情報をInstagramでチェックしていただきたいと思います。→「やきたてぱんやさん」公式Instagram
やきたてぱんやさん様、お忙しいなかご対応いただきありがとうございました！
↓やきたてぱんやさん
