※2022年8月撮影

旧日光街道沿いのお蕎麦屋さん「惣草」の跡地に、イタリアンのお店がオープンすると複数の方から情報提供をいただき、さっそくお店の方からお話を伺いました！

「Blu Navy(ブルーナーヴィ)」2022年12月9日(金)オープン！

提供：情報提供者様

都内老舗イタリアンやローマなどであわせて15年ほど勉強されてきた、八潮市出身のシェフの方が、「地元でお店を出したい！」という昔からの夢を叶え、今回草加市にお店をオープンされます！

店名の「Blu Navy(ブルーナーヴィ)」は、イタリア語で「紺色」という意味。

昔、ご実家が染工所をされていたそうで、その屋号が「紺善～こんぜん～」だったことから「紺」の字をもらい、店名にされたそうです。

提供：Blu Navy(ブルーナーヴィ)様

コンセプトは「食材を愛するイタリアン」。

お店のチラシにも掲載されていますが、シェフ自ら野菜を育てたり、魚を獲りに行ったり、生産者の元まで行ったり、食材それぞれのストーリーを伝えられるお店を作っていきたいとおっしゃっていました。

店内の座席数は、カウンター席や半個室席など合わせて20席。

メニューは、その日の仕入れでアラカルトは変わり(黒板に掲示されます)、コースの相談ものっていただけるようです。

現在、ランチやディナーの予約受付を開始されています。

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まもなく、12月9日(金)17時オープンを迎えます！オープンに伴いスタッフも募集中です！

気になる方は、公式Instagramをチェックしてみてくださいね。

草加ネットまにあ様、他情報提供をいただいた皆様、ありがとうございました！

↓「Blu Navy(ブルーナーヴィ)」はこのあたり

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