明日2022年12月8日(木)、谷塚駅前に、地場野菜やオーガニック野菜を使った創作イタリアン「FORTE(フォルテ)」がオープンします！

【草加市】〈開店情報〉お得なプレオープンが実施されます！創作イタリアン「FORTE(フォルテ)」が駅前にオープン予定！！

オープンに先駆けて、12月2日(金)、3日(土)の2日間にわたり実施されたプレオープンへ行ってきました！

地場野菜やオーガニック野菜を使った創作イタリアンということで、お料理に使われる食材は、埼玉県産が多く、なかには谷塚産という野菜もあり、地元で採れた食材をふんだんに使ったお料理を堪能してきました。

プレオープンでいただいてきたコースメニューはこちら。お料理に使われている食材の産地とあわせてご覧ください。

【プレオープン】コースメニュー

▶ウェルカムスパークリングワイン

▶前菜4種(左から)

・「ムール貝の香草焼き」…ペコロス(北海道産)、ムール貝、自家製ホワイトソース

・「ラタトゥイユ」…芽キャベツ(埼玉県産)、フィレンツェ(岩槻産)、自家製トマトソース

・「ガランティーヌ」…ペンシル人参(草加産)、鶏ひき肉、玉ねぎ(草加産)

・「キャロットラぺ」…人参(草加産)、レモン(シチリア産)

▶2種のソースのバーニャカウダ・バターナッツかぼちゃ(北海道産)

・メイクイーン(北海道産)

・ロマネスコ(岩槻産)

・ミニトマト(埼玉県産)

・サラダかぶ(草加産)

・ラディッキオ(岩槻産)

【ソース】アンチョビソース／イタリアン味噌

▶肉料理(ローストビーフ、自家燻製ベーコン、チキンステーキから１つを選択)

「ローストビーフ」

・長ねぎ(谷塚産)

・大根(谷塚産)

・ヤングコーン(埼玉県産)

【ソース】パプリカソース

▶お食事(カチョエペペパスタトリュフ添え、チーズリゾットトリュフ添えから１つを選択)

「カチョエペペパスタトリュフ添え」「カチョエペペ」…チーズと胡椒を意味する言葉。イタリアの首都ローマの名物パスタ。

・西洋エリンギ(長野県産)

・パルミジャーノ・レッジャーノチーズ

▶ナッツのジェラートアーモンドとナッツのジェラートのあいだには、赤ワインと一緒に煮込んだという餡子。カカオのせんべい付き。

どのお料理も、素敵なお皿に、彩り豊かな食材がキレイに盛り付けられ、普段口にする機会が少ない珍しい食材を楽しみながら、美味しくいただきました！　

まもなく、明日12月8日(木)にオープンを迎える「FORTE(フォルテ)」。

公式Instagramでは、12月6日、ランチメニューが告知されました！

パスタ(ナポリタン/ミートソース/ペペロンチーノ/カチョエペペ)、チーズリゾット、パワーサラダ(※バケット付)にミニサラダ付き。期間限定、数量限定のワンコインカレーランチもあるそうです。

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またお店の方のお話では、ランチメニューにゆくゆくはがっつり系の丼ものを提供予定。

夜のメニューはコース料理だけでなく、アラカルトもあり、「牛のタリアータ(和牛使用)」や「ビーフカツレツ」の用意もあるとおっしゃっていました。

気になる方は是非、公式Instagramで今後の様子をチェックしてみてくださいね。

地元の食材をふんだんに使った、カラダが喜ぶお料理を味わってみてはいかがでしょうか♪

↓FORTE(フォルテ)

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